GLUTENVRIJE KAART
- Glutenvrije voorgerechten
Onze voorgerechten worden geserveerd met glutenvrij brood en kruidige boter.
- Koning(inne) soep van paddenstoelen, truffel, gevogelte en room5.75
met garnituur van prei en Anijschampignons (ook als vegetarische variant verkrijgbaar)
- Soep van Zwolse mosterd5.75
met katenspek en bleekselderij (ook als vegetarische variant verkrijgbaar)
- Gebakken gemarineerde champignons8,95
met saus van knoflook en tijm op een salade van jonge slasoorten (vegetarisch)
- Vegetarische huzarensalade8,50
met een kleine caprese van pomodoritomaat, mozzerella en verse basilicum
- Voorjaarsproeverij11.50
van gerookte lamshaas, spiegelei van een henne-eitje, tonijnfilet met sesam, Hollandse garnaaltjes, geitenkaas, groene asperges en mesclum
- Carpaccio van Iers rund9.95
opgerold, met een vulling van ceasar salade samengesteld uit romainesla, Parmezaanse kaas, gehakt ei, knoflook, croutons en dressing van blauwschimmelkaas
- Gemarineerde kalfslende9.50
met notensla, gerookte amandelen en een banyuldressing
- “Sushi” van heekfilet9.25
met een salade van taugé, chuka wakame en wasabi
- Gegrilde zeebaarsfilet9,75
op kropsla met gepofte tomaat en dressing van ansjovis en olijven
- Glutenvrije hoofdgerechten
Deze vis- en vleesgerechten worden, tenzij anders gewenst, medium geserveerd.
Hoofdgerechten serveren wij met een salade en aardappelgarnituur. - Groene courgette16,75
gegrild op een risotto van oesterzwammen en bosui met schaafsel van Parmezaanse kaas en paprika-lavassaus (vegetarisch)
- Gegrilde Victoriabaarsfilet18.25
op pasta en fijne groenten met een currysaus
- Gebakken tongfilet18,75
op een romige risotto met wilde spinazie, komkommer en saus van gerookte schelvislever
- Gambastaarten19.50
in knoflookolie gebakken met venkel, wortel, peultjes en saus van gedroogde tomaatjes
- Ierse biefstuk19.75
met gebakken aardappeltjes, gebakken uienringen, peterselie en lauwwarme mayonaise
- Surf en turf19.75
combinatie van de hierboven genoemde gambastaarten en Ierse biefstuk
- Lamskoteletten op blote billen in het gras21.50met gebakken lamszwezerik en saus van tijm
- Gegrilde speenvarkenfilet18.75
en pulled porc met zoete aardappel crème en BBQ saus
- Glutenvrije nagerechten
- Parfait van balsamico-siroop6.75
en espuma van honing en Granny Smith
- Taart van melkchocolade6.75
en saus van witte chocolade en tijm met roomijs van Kruzkovac
- Bavarois van boerenyoghurt6.50
met compote van rabarber en ijs van citroengras en rode peper
- Koffie compleet7,50
koffie of thee naar keuze met verschillende huisgemaakte zoete lekkernijen
- Laat u overrompelen6.50
door het dessert van het chef's verrassingsmenu